تُعد كرات العجوة بالشيكولاتة من أشهى الحلويات التي تجمع بين حلاوة التمر ونكهة الشوكولاتة الغنية. تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للضيافة أو كوجبة خفيفة مغذية، جربوها واستمتعوا بمذاق لذيذ ومميز يرضي جميع الأذواق.
طريقة عمل كرات العجوة بالشيكولاتة
كرات العجوة بالسمسم والمكسرات المغطاة بالشوكولاتة وجوز الهند المبشور مثالية كتحلية مغذية وسهلة التحضير:
مكونات كرات العجوة
- 2 كوب من العجوة (تمر منزوع النوى)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقة زيت جوز الهند
- ½ كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، فستق، بندق) أو استبدالها بالفول السوداني إن لم تتوفر المكسرات الآخرى
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- ذرة قرفة (اختياري)
- ذرة هيل مطحون (اختياري)
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
- ½ كوب جوز هند مبشور
طريقة تحضير كرات العجوة
- سخّني الزبدة أو زيت جوز الهند في مقلاة على نار هادئة.
- أضيفي العجوة وقلّبيها حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل، ويمكنك خلط العجوة والذبدة في الكبة دون وضعهم على النار، وأضيفي القرفة والهيل، ثم اخلطي جيدًا.
- ثم أضيفي المكسرات المجروشة والسمسم المحمص، واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- خذي كمية صغيرة من خليط العجوة وشكّليها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
- اغمسي كل كرة في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة ثم ضعيها مباشرة في جوز الهند المبشور، وكرري العملية حتى تنتهي من جميع الكرات.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الخارجية.
- قدميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ
فوائد الوصفة للصحة العامة والاطفال خاصة
كرات العجوة بالسمسم والمكسرات المغطاة بالشوكولاتة وجوز الهند ليست فقط لذيذة، بل تحمل العديد من الفوائد الصحية، خاصة للأطفال، نظرًا لمكوناتها المغذية والطبيعية، ومن فوائدها ما يلي:
- التمر مصدر طبيعي للسكريات السريعة الهضم، مما يمنح الجسم طاقة فورية دون الحاجة إلى السكريات المصنعة.
- العجوة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
- تحتوي المكسرات على الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة العظام والمفاصل.
- الدهون الصحية في المكسرات وزيت جوز الهند تعزز صحة القلب وتساعد على تقليل الكوليسترول الضار.
- السمسم والمكسرات مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تقوي الجهاز المناعي وتحارب الالتهابات.
- مصدر طبيعي للطاقة، حيث تساعد هذه الحلوى على تعزيز النشاط البدني والعقلي للأطفال دون اللجوء إلى الحلويات الصناعية.
- تنمية الذكاء والتركيز، حيث أن الأحماض الدهنية المفيدة في المكسرات تعزز تطور الدماغ وتحسن الذاكرة والتركيز.
- التمر والمكسرات يحتويان على الحديد، الفيتامينات، والمعادن الضرورية لنمو صحي وسليم.
- بديل مثالي للحلويات الجاهزة الغنية بالسكريات المكررة والمواد الحافظة، حيث يمكن تقديم هذه الكرات للأطفال كوجبة خفيفة في المدرسة أو بعد التمارين الرياضية، مع إضافة بعض الفواكه المجففة لتعزيز القيمة الغذائية.