البطاطس المحشية باللحم المفروم من الأطباق الشهية التي تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية، وهي خيار مثالي لتقديم وجبة متكاملة ولذيذة، حيث يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل منزل، لذا هو مناسبًا للمناسبات العائلية أو الوجبات اليومية، مع مراعاة أن المقادير المذكورة تكفي لثلاثة أفراد ويمكنك مضاعفتها حسب الرغبة، فلا تترددي وجربي هذه الوصفة بخطوات بسيطة واستمتعي بمذاق رائع سيحبه الجميع. 😊
المقادير
- كيلو بطاطس حجم صغير تصلح للحشو
- لحمة مفرومة بكمية حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة من السبع بهارات
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة
- ملعقتين من صلصة الطماطم
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم بخطوات شهية ومضمونة النجاح
لتحضير طبق البطاطس المحشية باللحم المفروم بطريقة مثالية ولذيذة، ابدئي بتجهيز الحشوة، حيث يتم وضع كمية مناسبة من اللحم المفروم في إناء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليها البصل المفروم، مع رشة من الملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديكِ وحسب رغبتك، وملعقة صغيرة من صلصة الطماطم لإضفاء نكهة غنية، ثم قلّبي المكونات جيدًا حتى تنضج اللحمة تمامًا ويتشرب الخليط النكهات ليصبح جاهزًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
بعد ذلك انتقلي لتحضير البطاطس، حيث يتم تقشير الكمية المطلوبة من البطاطس وغسلها جيدًا بالماء، ثم استخدمي أداة التقوير لتفريغها من الداخل بحذر، تمامًا كما يتم تفريغ الكوسة عند تحضيرها للحشو.
وفي وعاء على النار، سخني كمية مناسبة من الزيت، ثم أضيفي البطاطس وقلّبيها لثلاثة دقائق فقط حتى تتحمر قليلًا من الجانبين، مما يساعدها على الاحتفاظ بشكلها أثناء الطهي ويمنحها قوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، وبمجرد أن تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة في الخلاط بالخطوات
بعد ذلك ابدئي بحشو البطاطس بخليط اللحم المفروم، مع التأكد من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل كل قطعة.
لتحضير الصلصة قومي بمزج كمية مناسبة من صلصة الطماطم مع ربع كوب من الماء، وأضيفي إليها ملعقتين من الزيت، وذرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رصي البطاطس المحشوة بداخلها، وصبي فوقها خليط الصلصة بحيث يتغلغل بين القطع ويغطيها بشكل متساوٍ، ويمكنك إضافة طبقة متساوية من الجبنة الموتزاريلا على الوجه لتعزيز الطعم.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج تمامًا وتتشرب النكهات، مع متابعة الوجه حتى يكتسب لونًا بنيًا جذابًا.
بمجرد خروج الصينية من الفرن، قدّمي البطاطس المحشوة ساخنة مع أرز أبيض أو خبز طازج، واستمتعي بمذاقها الشهي الذي يجمع بين القرمشة والنكهة الغنية، وبالهناء والشفاء 😊